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Quinola | Making Eating Right, Easy

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Soupe au quinoa rouge et aux légumes

# Entrée

# Plat

# Vegan

# Végétarien

Ingrédients

1 tasse de quinoa rouge de Quinola (200g)
1 oignon
2 carottes
1 panais
2 tiges de céleri
poignée de champignons
2 oignons de printemps (y compris la partie verte)
5 tasses de légumes
Huile d’olive
Thym
Basilic
2 Gousses d’Ai

PRÉPARATION

Découper l’oignon, l’ail, les carottes, le céleri, les champignons, le panais, les oignons verts, les herbes et faire sauter dans l’huile d’olive pendant environ 5 minutes dans une casserole moyenne
Après 10 minutes, ajouter le bouillon de légumes et le quinoa rouge. Laisser mijoter encore 15 minutes puis servir.

Méthode

Astuce :
Une demi-tasse de graines de quinoa pour 1 personne