Salade d’été à base de quinoa blanc et noir

Quinola Zucchini recette video ou invente_750

Ingrédients :

1 paquet Express Quinoa Blanc & Noir de Quinola

1 concombre

2 tomates

Du persil (quantité à votre choix)

½ courgette longue (ou 1 courgette ronde)

Jus de citron

Sel et poivre

L’huile d’olive

Préparation :

Trancher la courgette en fines lamelles et les faire poêler pendant 5 minutes avec 1 cuillère à soupe de l’huile d’olive. Laisser refroidir.

Couper le concombre et les tomates en morceaux. Hacher le persil.

Mettre le quinoa dans un bol de salade et ajouter tous les légumes.

Arroser la salade avec de l’huile d’olive et du citron. Saler et poivrer.