sabinas-mango-pomegranate-quinoa-salad

Ingrédients :

400 gr de quinoa

1 grenade égrainée

75 gr de pousses de pois mange-tout ou épinards

100 gr de pistaches hachées grossièrement

Huile d’olive

Vin rouge ou vinaigre de cidre de pommes

Une pincée de sel et de poivre

Préparation :

Cuisiner le quinoa en suivant les instructions de l’emballage

Il peut cuire dans du bouillon de légumes pour plus de saveurs

Une fois préparé, placer le quinoa dans une cellule de refroidissement

Dans un saladier, mélanger le quinoa aux autres ingrédients

Pour la sauce, fouetter l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre

Dresser la salade et la servir froide