Gladys

Gladys vit à Cabana avec son mari et ses 3 enfants. Ses enfants, de 18, 21 et 26 ans travaillent en ville mais trouvent le temps de beaucoup aider leurs parents. A part cultiver du quinoa et des pommes de terre, ils élèvent également des vaches, des poulets et des cochons d’Inde, qu’ils apprécient manger. Gladys produit également son propre fromage, que nous avons pu avoir la chance de goûter et aime cuisiner le « Mazamorra », un mixte de farine de quinoa, de lait, et de fromage local.