Cookies au quinoa

Quinoa cookies recette video_750

Ingrédients :

60g de quinoa blanc

1 cuillère à café de levure chimique

1 œuf

85g de sucre roux

100g de beurre doux

1 cuillère à café d’extrait de vanille

100g de copeaux de chocolat

40g de noix en morceaux

150g de farine de noix de coco

Préparation :

Mélanger le beurre et le sucre dans un bol pour obtenir une texture pâteuse.

Ajouter la levure chimique, la farine de noix de coco, le quinoa et la vanille et mélanger le tout.

Battre l’œuf dans un bol séparé.

 Ajouter l’œuf dans le bol avec les autres ingrédients en continuant de remuer.

Ajouter les noix et le chocolat.

Faire des petites galettes de cookies et les placer sur une plaque à cuisson.

Mettre la plaque au four pendant 15 minutes pour 150°C.