Bouddha bol des Caraïbes

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  (Une personne)   Ingrédients : 100 g des crevettes cuisines Une mangue (un demi coupé en cubes, et l’autre moitié en tranches) 100 g de quinoa Quinola blanc cuisiné La moitié d’une d’haricots rouges Une cuillère à soupe d’huile de noix de coco Une...

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Poulet rôti avec canneberge, bacon et quinoa aux marrons et aux légumes

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(Pour quatre personnes) Ingrédients : Un poulet de taille moyenne, Un petit morceau de beurre, Deux cuillères à soupe d’huile d’olive 4 ou 5 feuilles de laurier Deux clous d’ail, 200 g bacon fumée, émincés 100 g des marrons cuivre, coupés en quarts 2 cuillères...

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Côte de porc avec Quinola aux légumes rôtis, aux pommes et au cidre.

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(Pour 2 personnes)   Ingrédients : 1 oignon rouge épluché et coupé en quart 1 oignon blanc épluché et coupé en quart 1 ail entier non épluché Des carottes épluchées et coupées en quart ou bien utiliser des petites carottes chantenay 3 pommes épluchées et...

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Quinola pilaf de patates douces et de poireaux

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(Pour 2 personnes) Ingrédients : Une grande patate douce, coupée en petits morceaux 3 cuillères de café d’huile d’olive Un poireau coupé en petits morceaux 2 gousses de l’ail 750 ml de bouillon de légumes ou de poulet 250 g de quinola rouge 1 cuillère...

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Galettes de saumon et crevette au quinoa

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Placer le saumon et les crevettes dans un robot culinaire avec une fixation de lame en métal rapide jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement hachées. Ajouter l’œuf, l’aneth, la chapelure, le zeste de citron, le sel et le poivre. Mélanger le tout. Diviser le mélange en...

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Kebab halloumi au quinoa

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Couper les courgettes en tranches, couper l'oignon en tranches et les poivrons en morceaux. Enfiler le halloumi et les légumes sur 6 brochettes. Avant de cuire, brosser les kebabs avec de l'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre. Préchauffer le barbecue et...

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Thaï lap de porc au quinoa

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D'abord, faire griller le quinoa. Placer le quinoa non cuit 20 g dans une poêle à feu doux. Faire griller les grains jusqu'à ce qu'ils soient marron clair. Cela prend environ 5 minutes. Refroidir et placer-le dans un pilon mortier pour moudre jusqu’à obtention d’une...

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Burger au quinoa

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Couper et faire revenir les oignons. Découper la tomate et l’avocat. Mettre les oignons dans un bol. Ajouter les œufs entiers et mélanger. Ajouter la farine, le basilic et le quinoa complet. Mélanger le tout. Former les burgers steaks et dorer pendant 5 minutes sur...

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Fallafels de quinoa

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Couper les oignons Mélanger le quinoa dans un bol. Ajouter les œufs, les oignons, la menthe, le fromage râpé et le piment. Faire des boulettes et laisser-les durcir 1h au frigo. Paner-les avec les flocons de quinoa. Faire dorer les boulettes environ 5 min. Pour...

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Quisotto de Quinoa aux champignons

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Faire bouillir le quinoa pendant 12 minutes puis égoutter. En même temps, hacher les champignons et faites-les frire. Dorer l'oignon Ajouter le quinoa avec 1 pinte de stock dans la poêle. Une fois cuit, ajouter les champignons et le parmesan Ajouter le persil.

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