Salade de calamar à l’ail et au chili accompagnée de concombre, avocat et quinoa

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(pour 2 personnes)   Ingrédients 350g de calamar frais, tranché 1 cuillerée d’huile de colza 2 gousses d’ail émincées 1 piment rouge, découpé en tranches fines Jus d’un 1/2 citron Salez à votre goût   Instructions Sécher le calamar en utilisant de l’essuie tout. Faire...

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Champignons farcis au Quinoa

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(6 Champignons)   Ingrédients 6 grands champignons Portabello 250g de perles de quinoa cuites 50g de tomates séchées, coupées en fines tranches 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 poignée de persil coupé 120g de feta écrasée 1 cuillerée d’huile d’olive Sel et...

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Galettes de quinoa, maïs et tranches de pêches fraîches

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(pour 16 galettes)   Ingrédients 2 œufs 250g  de quinoa blanc cuit 200g de mais en grain 2 cuillères à soupe de persil plat coupé 40g de farine sans levure 1/2 cuillère de levure Une pincée de sel et de poivre Huile de tournesol ou...

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Mini muffins de quinoa

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Fait 9 220g cuite quinoa 80g fromage cheddar râpé 60 g (petite courgette) râpé 80g jambon tranché 3 oeufs tomates cerises environ 9  moitié 2 oignons de printemps haché 1tsp moutarde au grain (facultatif) Persil haché Sel et poivre Boîtes à muffins et étuis à...

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Gazpacho de tomates rôties, poivrons rouges et quinoa

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  Pour 2 personnes Ingrédients: 400 g de tomates 2 poivrons rouges coupés en deux 3 gousses d’ail 1/2 oignon 1tsp de vinaigre balsamique 300ml d’eau sel et poivre selon vos goûts basilic frais Quinoa cuit pour servir. Préparation : Préchauffez le four à 200 °...

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Poisson ceviche de Quinola

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  Ingrédients : 2 demis filets de poisson blanc : comme du bar ou bien de la sole 4 à 5 citrons verts 1 petit poivron rouge et 1 poivron jaune coupés en tranches 1 petit oignon rouge coupé en tranches Une gousse d’ail émincé...

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Soupe froide avocat et concombre au quinoa

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Éplucher l'avocat et enlever le noyau. Placer l'avocat, le concombre, le yaourt et la moitié de l'aneth dans un mixer. Ajouter de l'eau progressivement, mélanger jusqu'à obtention d’une consistance douce. La soupe doit être douce, assez épaisse et une consistance crémeuse, ajouter plus d'eau si...

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Salade de quinoa aux poires, noix et sauce moutarde miel

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Pour préparer la vinaigrette, placer tous les ingrédients dans un bol et fouettez jusqu'à ce qu'ils soient épais et crémeux. Mettre le quinoa cuit, la salade, les oignons de printemps, les poires et les noix dans un saladier, puis arroser avec la vinaigrette et bien...

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Salade d’été à base de quinoa blanc et noir

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Trancher la courgette en fines lamelles et les faire poêler pendant 5 minutes avec 1 cuillère à soupe de l’huile d’olive. Laisser refroidir. Couper le concombre et les tomates en morceaux. Hacher le persil. Mettre le quinoa dans un bol de salade et ajouter tous...

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Salade de quinoa méditerranéenne

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Hacher la Feta en petits cubes et couper les tomates en tranches fines. Verser le Quinoa Express dans un bol et ajouter la feta, les tomates et les olives. Arroser d'une vinaigrette simple: 1/2 huile d'olive, 1/2 vinaigre balsamique. Assaisonner au goût et servir.

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