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Bouchées de quinoa, fromage et brocoli

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Ingrédients 1 carotte râpée 3 œufs 130g de gruyère râpé 60g de petits pois cuits 50g de brocolis cuits Sel Instructions Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un grand bol et répartissez votre préparation dans des petits moules à muffins. Enfournez pendant 20 minutes à...

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Mini pizza au quinoa

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Ingrédients 250 g de quinoa blanc 1/2 oignon rouge coupé en dés 1/2 poivron rouge coupé en dés 1 cuillère à soupe de sauce tomates Ail Sel   Instructions Préchauffer le four à 160 ̊C. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients. Recouvrez votre...

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Salade de calamar à l’ail et au chili accompagnée de concombre, avocat et quinoa

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(pour 2 personnes)   Ingrédients 350g de calamar frais, tranché 1 cuillerée d’huile de colza 2 gousses d’ail émincées 1 piment rouge, découpé en tranches fines Jus d’un 1/2 citron Salez à votre goût   Instructions Sécher le calamar en utilisant de l’essuie tout. Faire...

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Champignons farcis au Quinoa

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(6 Champignons)   Ingrédients 6 grands champignons Portabello 250g de perles de quinoa cuites 50g de tomates séchées, coupées en fines tranches 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 poignée de persil coupé 120g de feta écrasée 1 cuillerée d’huile d’olive Sel et...

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Galettes de quinoa, maïs et tranches de pêches fraîches

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(pour 16 galettes)   Ingrédients 2 œufs 250g  de quinoa blanc cuit 200g de mais en grain 2 cuillères à soupe de persil plat coupé 40g de farine sans levure 1/2 cuillère de levure Une pincée de sel et de poivre Huile de tournesol ou...

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Mini muffins de quinoa

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(pour 9 mini muffins) t Ingrédients 220g cuite quinoa 80g fromage cheddar râpé 60 g d’un petite courgette râpé 80g  jambon tranché 3 oeufs tomates cerises environ 9 2 oignons de printemps haché 1tsp moutarde au grain (facultatif) Persil haché Sel et poivre Boîtes à...

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Gazpacho de tomates rôties, poivrons rouges et quinoa

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(pour 2 personnes) t Ingrédients 400 g de tomates 2 poivrons rouges coupés en deux 3 gousses d’ail 1/2 oignon 1tsp de vinaigre balsamique 300ml d’eau sel et poivre selon vos goûts Basilic frais Quinoa cuit (accompagnement)   Instructions Préchauffez le four à 200 °...

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Poisson ceviche de Quinola

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t Ingrédients 2 demis filets de poisson blanc : comme du bar ou bien de la sole 4 à 5 citrons verts 1 petit poivron rouge et 1 poivron jaune coupés en tranches 1 petit oignon rouge coupé en tranches Une gousse d’ail émincé 1...

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Soupe froide avocat et concombre au quinoa

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Éplucher l'avocat et enlever le noyau. Placer l'avocat, le concombre, le yaourt et la moitié de l'aneth dans un mixer. Ajouter de l'eau progressivement, mélanger jusqu'à obtention d’une consistance douce. La soupe doit être douce, assez épaisse et une consistance crémeuse, ajouter plus d'eau si...

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Salade de quinoa aux poires, noix et sauce moutarde miel

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Pour préparer la vinaigrette, placer tous les ingrédients dans un bol et fouettez jusqu'à ce qu'ils soient épais et crémeux. Mettre le quinoa cuit, la salade, les oignons de printemps, les poires et les noix dans un saladier, puis arroser avec la vinaigrette et bien...

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