Quinoa peanut butter granola bars

Ingrédients :

100g de flocons de quinoa

180g de dates (environ 20)

2 cuillères à soupe d’huile de coco (environ 30 m

50 g de graines de tournesol

25 g de poudre d’amandes

30 g cacahouètes broyées

130g de beurre de cacahuètes

60 ml de sirop d’érable

Préparation :

Faire chauffer en mélangeant le sirop d’érable, l’huile de coco et le beurre de cacahuètes. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients restants. Ajouter l’huile, le sirop et le beurre et bien mélanger. Tapisser un moule plat carré de 20×20 cm de papier sulfurisé. Etaler la préparation dans le moule en la pressant avec le dos d’une cuillère à soupe. Réserver au réfrigérateur quelques heures. Découper les barres et les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur de préférence.